據了解，黃山區(qū)聯(lián)合安徽農業(yè)大學、安徽省農業(yè)科學院，正推進從柿大茶群體中選育出的多個風格獨異的優(yōu)良品系，申報國家良種登記。

柿大茶是太平猴魁原產地千百年來經天然雜交、自然選擇、人工選擇而形成的一個優(yōu)異類型。因葉片大而肥厚，形似柿葉，故取名為柿大茶，它是當地土生土長的土種，主產于安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣）新明鄉(xiāng)，核心產區(qū)為猴坑、猴崗、顏家等周邊地區(qū)。清末（19紀）茶農開始種植，20世紀80年代被認定為安徽省優(yōu)良品種。

柿大茶芽葉呈魁狀，因其節(jié)間短，第一葉和第二葉與芽基本對齊，符合猴魁二葉抱芽，魁偉壯實的外形要求，為制作“太平猴魁”茶的唯一品種。柿大茶屬灌木型，樹勢健壯，分枝稀，葉茂密，葉片大，葉型橢圓，色深綠油亮，葉背面生白茸毛，葉質肥厚柔軟；具有持嫩性強，抗逆性強，耐寒能力強，產量高，品質優(yōu)等；展現出鮮明的蘭花香與甘醇滋味，在綠茶中獨樹一幟。

從1978年起，太平猴魁知名專家李杰生為代表的一群茶葉技術人員從柿大茶群體中優(yōu)中選優(yōu)，從中選出最佳單株，通過無性繁殖和對比試驗培育新品種，經過10年多艱苦努力，培育出抗性強、產量高、品質優(yōu)柿大茶2號等27個系列品種，其中2號、23號、幽蘭1號等優(yōu)良新品種，目前，仍被茶農廣泛種植。